Hongos gratinados + salmón ahumado con queso finlandia, sésamo, rucula
Rabas $13000
riquísimas!
Peras asadas $9500
Miel, roquefort , nuez
quesadilla de hongos $14000
Acompañada con colchón verde papas y palta
(opcion vegana o vegetariana con muzarela de almendras
Empanadas de carne ( vegana ) $9000
2 empanadas fritas
Provoleta crocante con salmon$16000
Papas con Salsa Cortaderas$12000
Papas rusticas con una salsa de puerro, jamon natural, una reduccion de torrontes, queso parmesano y crema
Platos Nuevos
Goulash de pollo con speatzel $18000
Receta transmitida por generaciones.
Tacos de pollo o Toffu o verdura $18000
Con deep de palta y salsa de pimentón
Canasta de pollo o toffu y hongos $21000
Pollo con salsa de hongos frescos, hongos de pino montado sobre canasta de papas rústicas
Abadejo a las hierbas con salsa de limón y puré con palta $22000
Pechuga a la naranja $19000
Con papas cecrece
Abadejo con salsa de langostinos$23000
con guarnicion de verduritas salteadas y papas rusticas
Milanesa de Merluza con Pure$17000
ENSALADA CON HAMBURGUESA$17000
una base de ensalada de Lechuga, pepino, remolacha, zanahoria, tomate, brotes, semillas y una salsa de oliva mostaza y miel
con opcional de hamburgueza de batata, poroto aduki y quinoa.
A eleccion : queso vegetal con champiniones salteados o queso crema con tomate confitado
Platos Veganos y Vegetarianos
Sandwich Hamburguesas Veganas de quinoa (zanahoria y cebolla caramelizada)$15000
Palta , lechuga, tomate acompañado de
Papas rústicas (opción carne felices las vacas )
Bife de tofu empanado con semillas (Vegano)$17000
Salsa de frutos rojos y arroz salteado
Tofu al azafrán ( vegano ) $17000
Acompañadas con papá del cheff
Tallarines salteados al Wook$17000
Verduritas , cilantro opción con o sin tofu
Risoto de hongos y tomate confitado $17000
Milanesa de berenjena napolitana $17000
Acompañado con cazuela de arroz y vegetales
Arroz con vegetales (Vegano)$15500
Arroz, vegetales, chaucha, berenjena, zanahoria, zapallitos, coliflor, tortilla de huevo, cilantro. Estilo chaufa peruano
Bocatini de tofu al verdeo $17000
Acompañado de Verduritas y papás
Milanesa de berenjena Napolitana (vegana )$17000
Acompañado con cazuela de arroz y vegetales
Quesadilla de hongos$13000
Acompañada con colchón verde, papas y muzarella de almendras
CLASICOS DE LAS CORTADERAS
Salmón Rosado (exclusivo cena)$28000
Al horno con delicada salsa de langostinos, hierbas y menta acompañado con verduras crocantes
Pechuguitas Doradas$19000
Con puerro, romero, queso parmesano, torrontés, acompañado con verduras crocantes y papas rústicas
Risotto del Bosque$19000
hongos secos, champignones frescos, parmesano y jamón o tomate confitado para vegetarianos
Pechuguitas Glaseadas$19000
romero y miel: exquisitez, aroma estimulante del romero, miel dulzura..una presentación apetitosa, coronada con la suavidad de la crema y la mostaza de dijon.Acompañada de papas a la crema
Bocatinis de pollo al verdeo con pure $19000
Pollo , verdeo , torrentes
ENSALADAS
Ensalada Cortaderas$15000
Vegetales verdes, zanahoria, tomates, crotón, huevo, queso fresco, semillas tostadas con alineo y aceto de frutos rojos.